Menù

Menù alla carta

Il nostro menù alla carta varia a seconda della stagione e della scelta giornaliera dei prodotti, ci riforniamo dai migliori produttori di carne della zona (come vitello e manzo usiamo il Fassone e che sono disponibili sempre delle alternative di pesce), dei migliori ortofrutticoli e importatori di pesce.

Gamberoni lardellati
con vellutata di cipolle

Straccetti fatti a mano con vongole veraci e pomodirini pachino

Medaglioni di filetto di maiale con fonduta di castelmagno

​Fiore di zucca pastellato ripieno di sairas del fen

Bignolata

Tartare di carne di fassone battuta al coltello con confettura di cipolle rosse di tropea

Vitello tonnato

Gamberi su letto di mela golden al curry

Torta mimosa

Bônet